Alexandre a 25 ans et ne sait plus qui il est. Un emploi arraché, des liens qui s'effritent, une thérapie abandonnée. Alors il fait ce que son grand-père et son père ont toujours fait. Prendre la route. De Nice à Istanbul, via Vienne et Budapest, il ne fuit pas. Il explore la vie pour renaître. Ce qu'il découvre en chemin dépasse le voyage. Des rencontres qui dérangent. Des désirs qu'on ne nomme qu'une fois libérés. Et cette question qui revient, obstinément : comment me reconstruire après avoir tout perdu ? Le Goût du Safran n'est pas qu'un roman sur le voyage. C'est un roman sur la renaissance d'une identité, basée sur le désir. Un livre pour ceux qui se sentent immobiles dans leur propre vie et qui savent que quelque chose, quelque part, les attend encore.
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